Isidro Vitoria Miñana es médico pediatra y bioquímico. Dirige la Unidad de Nutrición y Metabolopatías del Hospital Universitario La Fe y es coordinador del Grupo de Trabajo en Nutrición de la Asociación Española para el Estudio de los Errores Congénitos del Metabolismo (AECOM). Es profesor asociado de Pediatría de la Universitat de València y ha publicado libros de divulgación pediátrica como Cuidados del recién nacido (Exlibris, 2008) y Cuidados del bebé: verdades, mitos y errores (Medici, 2014), así como artículos científicos sobre metabolopatías y nutrición infantil, sobre todo.
